酒石酸とは
・酒石酸
name=酒石酸
IUPAC名 2,3-ジヒドロキシブタン二酸 別名=
分子式 C4H6O6 分子量=150.09
組成式 式量=
形状 無色固体 CAS登録番号=[147-71-7]（D体）[87-69-4]（L体）[133-37-9]（ラセミ体）[526-83-0]（立体不定） SMILES=C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O
密度 相=
水への溶解度=20.6 g/100 mL （20 ℃、ラセミ体）
溶媒2 溶解度2=
溶媒3 溶解度3=
融点 168–170 融点注=（L体）206 ℃（ラセミ体）
沸点 沸点注=
pKa pKb=
旋光度 +12.0（L体、”c” 20、水中、20 ℃） 粘度 屈折率=
酒石酸（しゅせきさん）は果実や酒類に含まれる有機化合物で、示性式が HOOC−CH(OH)−CH(OH)−COOH と表されるヒドロキシ酸。IUPAC命名法では 2,3-ジヒドロキシブタン二酸 (2,3-dihydroxy butanedioic acid) となる。ワインの樽にたまる沈殿（酒石、tartar）から、カリウム塩として発見されたためこの名がある。常温常圧で無色の固体。極性溶媒によく溶ける。分子量は 150.09。
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・酒石酸 - Wikipedia
酒石酸. 一般情報. IUPAC名. 2,3-ジヒドロキシブタン二酸. 分子式. C4H6O6 ... ワインの樽にたまる沈殿(酒石、tartar)から、カリウム塩(酒石酸水素カリウム)として発見されたためこの名がある。 ...
・L-酒石酸ナトリウム
「L-酒石酸ナトリウム」(物質名)、「d-酒石酸ナトリウム」(別名)または「酒石酸ナトリウム、酒石酸Na」(簡略名)の表示、もしくは 用途により一括名で「調味料(有機酸)」、「酸味料」、「pH調整剤」と表示できます。 ...
・酒石酸 - [コスメ・ビューティ用語集]All About
酒石酸とは? にお答えします ... 特に、酒石として、酒石酸カリウムの結晶を指す場合が多い。 酒石酸は、植物界に広く存在し、特にブドウに多く含まれる果実酸(フルーツ酸)である。 食品添加物として、酒石酸の塩類に、酒石酸ナトリウム、 ...
・酒石酸
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・「健康食品」の安全性・有効性情報
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・酒石酸 - Wikipedia
酒石酸（しゅせきさん、英：Tartaric acid）は酸味のある果実、特に葡萄、ワインに
多く含まれる有機化合物で、示性式が HOOC−CH(OH)−CH(OH)−COOH と表される
ヒドロキシ酸である。IUPAC命名法では 2,3-ジヒドロキシブタン二酸 (2,3-dihydroxy
...
・酒石酸カリウムナトリウム - Wikipedia
酒石酸カリウムナトリウム（しゅせきさん ）は、2価のカルボン酸である酒石酸が
ナトリウムおよびカリウムと塩を形成した構造をもつ複塩。1675年ごろにラ・ロッシェル
の薬学者ピエール・セニエット (Pierre Seignette) によって初めて合成されたことから
、 ...
・酒石酸カリウムナトリウム - Wikipedia
酒石酸カリウムナトリウム（しゅせきさん ）は、2価のカルボン酸である酒石酸が
ナトリウムおよびカリウムと塩を形成した構造をもつ複塩。1675年ごろにラ・ロッシェル
の薬学者ピエール・セニエット (Pierre Seignette) によって初めて合成されたことから
、 ...
・酒石酸とは？
で、今日そのビンのラベルをよくみてみると「食品添加物（酒石酸）」と書いてあったの
を見つけました。現金なもので「食品添加物」と聞くとあら、身体に悪いのかしら？など
と思ったりして（笑）ま、そんなにこだわってるわけではないんですけどね。 ...
・酒石酸ゾルピデム（マイスリー錠5mg~10mg 等）
薬品カード byおくすり110番（薬事典版）：酒石酸ゾルピデム（マイスリー錠5mg~10mg
等）
